Biff & vegie pasta salat

Innhold:

Serverer: 4
Forberedelsestid: 15 min
Tilberedningstid: 30 min

ingredienser

600g rump biff, trimmet av fett
1 ½ ss olivenolje
800 g gresskar, skalet, frøet, kutt i 1, 5 cm kuber
250g farfalle pasta
150g grønne bønner, trimmet, kuttet i 3cm lengder
100g baby spinat blader
125 g frisk ricotta
2 ss ristede pinjekjerner for å garnere

Metode

1. Forvarm ovnen til 200 ° C (180 ° C fan forced) og legg gresskar på en skuff lined med bakepapir. Sprøyte gresskar med olivenolje og stek i 25-30 minutter eller til gull og øm. Sette til side.
2. Kok pasta i en stor gryte med kokende vann i henhold til pakningsinstruksjoner, og legg til bønner i de siste 2 minuttene av tilberedningstiden. Tøm godt.
3. Oppvar en stor stekepanne eller karbongrill over høy varme. Pensel biff med 2 ts olivenolje. Kok biff i 2-3 minutter hver side for middels eller tilberedt til din smak og hvil i 5 minutter, løst dekket med folie.
4. Kast pasta, bønner, gresskar, skiver biff, spinat, ricotta og resterende olivenolje sammen. Serveres garnert med pinjekjerner.
5. Bruk kokte ingredienser til å tilpasse familiemålet for ulike utviklingsstadier.

variasjoner

Denne oppskriften kan endres for å passe barnets utviklingsstadium - følg bare instruksjonene nedenfor.

• Silkeblød: Bland 2-3 stykker (30g) biff med 3-4 kuber med stekt gresskar, litt spinatblad og ricotta, og tilsett 1-2 karbohydrater om nødvendig.
• Klumpete, grøtaktig: Pulse 2-3 skiver (30g) biff med spinatblader til delvis glatt og bland med 3-4 stykker potetmos og ricotta.
• Fingermat: Plasser noen stykker biff i små stykker, grønne bønner, kuber av gresskar og pasta på en tallerken for å spise som fingermat.
• Småbarn: Legg litt av kastet pasta i en liten bolle og server med en gaffel.

Toddler tips

Rundt 12 måneder begynner din smårolling å utøve sin uavhengighet. De kan være kresen om når og hva mat de vil spise.
Det er viktig at du opprettholder kontrollen over maten som tilbys!

• La småbarnet velge hva du skal spise fra et begrenset utvalg av bare næringsrik mat.
• Unngå å oppmuntre eller belønne dem med mindre næringsrik godbit for å fullføre tallerkenen.
• Hvis barnet ditt ikke spiser så mye som du tror de burde, ikke tilby favorittalternativer - selv om de er næringsrike (f.eks. Kumelk).

Opprinnelig publisert i How to make every bit count! En guide til næringsrik familiemat for babyer og småbarn, produsert av Meat & Livestock World. Informasjon har blitt vurdert uavhengig av Meat & Livestock World, Dietitians Association of World, National Heart Foundation og Tresillian.

For gratis eksemplarer av denne brosjyren, besøk www.themainmeal.com.au.