20 enkle og raske familiemiddagsreceptideer som kan spare dagen din

Innhold:

I denne artikkelen

• Vegetar Familie Middag Oppskrifter
• Ikke-vegetarisk familiemiddagsrecept

Har du ringt over venner til middag eller tenker du på å lage noe spesielt for familien din? Vel, når det kommer til å gjøre noe spesielt, krever det omfattende forberedelser og mye innsats. Vel, det kan ikke være sant i tilfelle av middagsoppskrifter.

Vegetar Familie Middag Oppskrifter

Et hjemmelaget måltid vil ikke bare bli relished av dine gjester, men det er også et mer næringsrikt alternativ enn å spise ute. Her er noen av våre raske og enkle vegetariske middagsoppskrifter:

1. Spinat og mais

Denne oppskriften med mais og spinat blir et øyeblikksslag.

ingredienser

• 500 gram spinatblader
• 200 gram kornkjerner
• 3-4 mellomstore løk, finhakket
• 3 mellomstore tomater, finhakket
• 6-7cloves hvitløk, hakket
• ½ tommers ingefær, hakket
• 1 ts cumin pulver
• ½ ts rød chili pulver
• ½ ts korianderpulver
• ¼ ts garam masala pulver
• 1 ss fersk krem
• Salt til smak
• Olje / ghee

Metode

• Blanchér spinatene og bløt dem i en grov pasta.
• Tilsett litt olje på en panne og varme den deretter.
• Legg hakkede løk, skru dem gyldenbrun.
• Tilsett hakket ingefær og hvitløk og lag i noen minutter.
• Legg til tomater og kok i 5-7 minutter eller til tomater er ferdig.
• Tilsett kornkjerner og alle de tørre krydder, kok i noen minutter.
• Tilsett spinat og lag i en stund.
• Når grønnsakene er ferdige, legg til krem ​​og bland godt.
• Server med indisk brød eller kokt ris.

Forberedelsestid: 10-11 minutter

Koketid: 20-22 minutter

Porsjoner: serverer 4-5

2. Crispy Okra

Denne sprø okra- skålen kan gjøres innen kort tid, og det vil bli elsket av dine unge også.

ingredienser

• 500 gram frisk okra
• ½ kopp gram mel
• ½ ss tørket mango pulver
• ½ ts cumin pulver
• ½ ts rød chili pulver
• ½ ts gurkemeiepulver
• ½ ts garam masala pulver
• Frisk koriander blader for garnering
• Salt til smak
• Olje til steking

Metode

• Splitt okra i lengderetningen; en i fire deler.
• Bland krydder og grammel sammen.
• Smør de halvtørkede okrasene med krydderblandingen.
• Varm olje i en dyp panne.
• Fry masala smurt okras i mindre mengder, til sprø.
• Garnér med hakkede korianderblader.

Forberedelsestid: 10 minutter

Koketid: 15-20 minutter

Servering: Serverer 5-6

3. Fyllet Capsicum med Hytteost og Erter

Denne allsidige parabolen kan serveres med en indisk meny samt en kontinental meny.

ingredienser

• 8-10 mellomstore paprika
• 200 gram fersk hytteost
• 200 gram kokte grønne erter
• 1 løk, hakket
• 1 ss ingefær hvitløk pasta
• 1 ts cumin pulver
• ½ ts svart pepperpulver
• ½ ts rød chili pulver
• ½ ts korianderpulver
• 3-4 ss ost, revet
• Salt til smak
• Olje til matlaging

Metode

• Ta paprika, kast bort haler og skru ut frøene.
• Varm olje i pannen.
• Legg løk, og la dem bli rosa.
• Tilsett ginger-hvitløk pasta og kok i et minutt.
• Legg til erter og tørkede krydder og kok i noen minutter.
• Bland osten pent og legg i pannen.
• Bland godt og kok i 3-4 minutter.
• Fyll capsicum med blandingen.
• Kok capsicums i en flat panne til de blir ømme.
• Tilsett revet ost på toppen og mikrobølgeovn i paprika i to minutter.

Forberedelsestid: 10 minutter

Koketid: 20 minutter

Servering: Serverer 4-5

4. Eksotisk Rør Stekt Grønt

Ingen fancy forberedelser, men fortsatt denne parabolen viser seg å være helt eksotisk og like god.

ingredienser

• 1 middels brokkoli, kuttet i floretter
• 1 gul courgette, kuttet i terninger
• 1 grønn courgette, kuttet i terninger
• 200 gram sopp, hakket
• 1 rød paprika, hakket
• 1 gul paprika, hakket
• 3-4 fedd hvitløk, knust
• 1/2 ts svart pepperpulver
• ½ ts all-purpose krydder
• ½ kopp persille, hakket
• 2 ss smør
• Salt til smak

Metode

• Varm smør i en panne.
• Legg hvitløk og kok i et minutt
• Tilsett alle grønnsaker, salt og pepper og lag i 5-6 minutter.
• Når øm, legg til krydder og bland godt.
• Garnér med ferske hakkede persille

Koketid: 20-25 minutter

Servering: Serverer 3-4

5. Aromatisk Potet Wedges

Dette er en flott oppvask og kan tilberedes raskt.

ingredienser

• 6-7 mellomstore poteter, kuttet i kiler
• 1 ts tørket rosmarin
• ½ teskjeet svart pepper
• ½ teskje grovhakket tørket rødt chili
• 2 ss smør
• Salg til smak

Metode

• Varm smør i en panne.
• Tilsett poteter og lag dem på høy flamme i noen minutter.
• Tilsett alle krydder og salt og lag i 7-8 minutter eller til potetene er ferdig.
• Dryss litt rosmarin før servering.

Koketid: 25 minutter

Servering: Serverer 2-3

6. Cottage OST i Creamy Tomato Gravy

Cream gir en jevn og rik tekstur til denne yummy cottage cheese parabolen.

ingredienser

• 4-5 tomater
• 7-8 hvitløksklær
• ½ tommers ingefær
• 200 gram cottage cheese, kutt i terninger
• 100 gram frisk krem
• ½ kopp cashewnøtter, gjennomvåt i varmt vann
• 1 ts cumin pulver
• 1 ts korianderpulver
• ½ ts rød chili pulver
• ½ ts garam masala pulver
• Salt til smak
• 1 ss Ghee

Metode

• Bland casenøtter, tomater, ingefær og hvitløk til en fin pasta.
• Varm litt ghee og tilsett ovennevnte blanding i en panne
• Kok til ghee separerer.
• Tilsett alle tørkede ingrediensene.
• Legg til ost og krem ​​og bland godt
• Kok i to minutter. Serveres varmt med indisk brød eller ris.

Koketid: 20-22 minutter

Servering: Serverer 4-5

7. Blomkål Keema med erter

Dette er en vegetarisk vri på den vanlige ikke-vegetariske keemaoppskriften.

ingredienser

• 1 blomkål, revet
• 1 kopp erter, kokt
• 1 ts pepper hvitløk pasta
• ½tsp spiskumpe
• ½ ts korianderpulver
• ½tsp rødt chili pulver
• ½tsp chaat masala
• Salt til smak
• 1 ss olje

Metode

• Varm wok og legg til olje i den.
• Legg cuminfrø og ingefær-hvitløk pasta.
• Legg til erter og lag i 2-3 minutter.
• Tilsett revet blomkål og alle andre krydder unntatt chaat masala, kok til ferdig.
• Tilsett chaat masala og server det varmt.

Koketid: 15-20 minutter

Servering: Serverer 3-4

8. Blandet grønnsak med Basil

Basil legger til en aromatisk vri på den vanlige blandings-vegetabilske oppskriften.

ingredienser

• 200gram tofu, kutt i terninger
• 200 gram rød gresskar, tynt skåret
• 1 hver av røde og grønne paprika, hakket i terninger
• 1 løk, hakket
• 2 ss soyasaus
• 2 ss rød chili saus
• ½ fersk basilikumblader
• 3 friske røde chili, grovhakkede
• 1 ss olje
• Salt til smak

Metode

• Varm olje i en wok ; Legg løk og gresskar og sauté i et minutt.
• Tilsett soya og chili saus og bland godt.
• Legg til tofu og røde chili.
• Legg til paprika.
• Legg til grovhakkede basilikumblader og salt.
• Rør godt og kok i 3-4 minutter.

Koketid: 20-22 minutter

Servering: Serverer 4

9. Kremete hvitløkpoteter

Dette er en yummy potet hovedrett med et dash hvitløk.

ingredienser

• 4-5 poteter, kutt i terninger
• 1 kopp melk
• 6-7 hvitløkskrever, hakket
• 3-4 vårløk med pære, hakket
• 1 ss sorte pepperkorn, knust
• 1 ss smør
• Salt til smak

Metode

• Varm smør i en panne, legg hvitløk, poteter og salt. Bland godt.
• Legg til melk, deksel og koke.
• Legg løk og koker dekket i 7-8 minutter.
• Kok på lav varme til poteter er ferdig.
• Legg til knust pepper og vårløk før servering.

Koketid: 20-23 minutter

Servering: Serverer 4-5

10. Tørket grønn split linse med tamarindblad

Denne tangy grønne lentilretten er en flott sideskål.

ingredienser

• 1 kopp grønne grønne linser, gjennomvåt
• 1 kopp tamarind blader
• 1 løk, hakket
• 1tsp ingefær-hvitløk pasta
• 2 grønne chillies, hakket
• ½tsp kumminfrø
• ½ ss sennepsfrø
• ½ ts chili pulver
• ½ ts gurkemeiepulver
• 1 ss olje
• ¼ ts asafoetida
• Salt til smak

Metode

• Cook fuktede linser med gurkemeie og 2 kopper vann i 6-7 minutter.
• Tilsett tamarind blader og lag i en annen 3-4 minutter.
• I en separat panne, varmeolje og tilsett frøfrø, sennepsfrø og asafoetida.
• Tilsett løk og lag i et minutt. Tilsett chili pulver og bland godt.
• Legg linseblandingen til pannen.
• Tilsett ginger-hvitløk pasta og kok dekket i 5 minutter på middels flamme.
• Server det varmt.

Forberedelsestid: 10-15 minutter

Tilberedningstid: 21-24 minutter

Servering: Serverer 4

Ikke-vegetarisk familiemiddagsrecept

Her er noen vannavvoksende, ikke-vegetariske enkle middagsoppskrifter for familiemiddager som kan piskes på kort tid. Disse enkle middagsoppskrifter er også barnevennlige.

1. Pepper Egg

Dette er en enkel og enkel hovedrett oppskrift for alle egg elskere der ute.

ingredienser

• 4-5 hardkokte egg, kutt i halvdeler
• 1 kopp tomatpuré
• 2 løk, tynt skiver
• 1-2 grønne chillies, spalt inn i halvdeler
• 10-15 karrieblader
• 1-2 ss knust sort pepper
• ½tsp fennikelfrø
• ½tsp korianderfrø
• ½ ts rød chili pulver
• ½ ts gurkemeiepulver
• 1 ss olje
• Salt til smak
• Hakkede korianderblader for garnering

Metode

• Varm olje, legg fennikel og korianderfrø i en panne
• Legg karrieblader og grønne chili og la det splitte.
• Tilsett løk og alle krydder, bland godt.
• Tilsett tomatpuré og lag i 2-3 minutter.
• Tilsett salt og legg egg i blandingen.
• Kok i 2-3 minutter.
• Garnér med fersk koriander.

Forberedelsestid: 10-15 minutter.

Koketid: 15-20 minutter

Servering: Serverer 4-5

2. Tørket ingefær og pepper kylling

Denne kyllingrecepten kan serveres som hovedrett og gjør også et flott snackingsalternativ.

ingredienser

• ½ kilo utbenet kylling, kuttet i stykker
• 2 ss ingefær, revet
• 2 ss sort pepper, knust
• Juice av 1 sitron
• 2 ss smør
• Salt til smak

Metode

• Varm smør i en non-stick panne.
• Tilsett kylling, kok på høy flamme i to minutter.
• Tilsett revet ingefær, pepper og salt, bland godt.
• Cook dekket i 10-12 minutter eller til ferdig.
• Legg til sitronsaft og lag i et minutt.
• Dryss litt fersk knust sort pepper til garnering.

Koketid: 20-25 minutter

Servering: Serverer 4-5

3. Kylling i hvit saus

Denne smakfulle kyllingrecepten er et ideelt alternativ for folk som ikke liker krydrede kyllingretter.

ingredienser

• ½ kilo utbenet kylling, kuttet i stykker
• 3 til 4 mellomstore løk, tynt skiver
• 1 ss ingefær hvitløk pasta
• 2 ss knust svartpepper
• 2 ss tykk ostemasse
• 1 ss cumin pulver
• 1 ss tørket fenegreekblader
• 1 ss fersk krem
• Salt til smak
• 1 ss olje

Metode

• Ta en flat panne, varmeolje i den.
• Stek løk til de blir rosa. Ta disse løkene, avkjøl dem og churn til en fin pasta.
• Mariner kylling med ostemasse, salt, kokospulver, ingefær-hvitløk pasta, 1 ss pepperkorn og salt i 5-10 minutter.
• Tilsett olje i pannen sammen med kyllingen. Kok på høy flamme i to minutter.
• Tilsett løkpuré og restpeper. Cook dekket i 8-10 minutter.
• Tilsett fenegreekblader og krem, bland godt. Server det varmt.

Forberedelse: 5-10 minutter

Koketid: 15-20 minutter

Servering: Serverer 4

4. Fisk i tykk saus

Ideelt bruk benfri fisk til denne parabolen, eller velg den du liker.

ingredienser

• ½ kilo utbenet fisk, kuttet i mellomstore stykker.
• 2 løk
• 3 tomater
• 1 ss ingefær hvitløk pasta
• 1 ss sennepsfrø
• 2-3 grønne chili
• 1 ts gurkemeiepulver
• ½ ts chili pulver
• 1 ss revet kokos
• 3-4 tørkede røde chili
• 1 kopp vann
• 2 ss sennepolje

Metode

• Mariner fisk med ½ ts gurkemeiepulver, salt og ½tsp med ingefær hvitløkpasta, i 15-20 minutter.
• Varm olje i en panne, hvorpå du må grunne fisken grundig.
• Ta løk, tomater, grønn chili og sennepsfrø, kyll dem i en fin pasta.
• Varm olje i en panne, tilsett tørr rød chili, gurkemeie og chili pulver.
• Tilsett løkpastaen og ingefær-hvitløkpastaen. Kok i 6-7 minutter.
• Bruk litt ristet kokos og kok det samme i ca 6 minutter.
• Tilsett salt og vann; koke i 7-8 minutter.
• Legg til fisk; koker dekket i 3-4 minutter.
• Server det varmt med ris.

Forberedelsestid: 15-20 minutter

Koketid: 20-25 minutter

Servering: Serverer 4-5

5. Lett kylling Briyani

Hvis du trodde å få briyani, var kjedelig, prøv denne super enkle oppskriften!

ingredienser

• 1 kilo kylling, kutt i 10-12 stykker
• 2 ½ kopper langkornet ris
• 1 kopp hengt ostemasse
• 4-5 løk, tynt skiver
• 2 spiseskjeer ingefær hvitløk pasta
• 2 ts garam masala pulver
• 1 ts biryani masala pulver
• En klype gurkemeie
• 1 ts rød chili pulver
• 9-10 friske mynteblader
• 4 ss smør
• 2 ss olje
• Salt til smak

Metode

• Mariner kyllingbiter med halvskiver, ost, 1 ts garam masala og salt.
• Varm olje i en panne, legg resten av løkene og skru dem gyldenbrun. Ta ut en skje, til garnering.
• I den resterende løk legger du ginger-hvitløk og kok i 1 minutt.
• Tilsett marinert kylling, kok i 10-15 minutter eller til kylling er nesten ferdig.
• Legg til vasket ris, garam masala, chili pulver, biryani masala og salt, kok på høy flamme i 2 minutter.
• Tilsett 4 kopper vann, en klype på gurkemeie og mynteblader.
• Cook dekket i 7 til 8 minutter. Tilsett smørblandingen godt.
• Garnér med stekte løk før servering.

Forberedelsestid: 20-25 minutter

Koketid: 20-25 minutter

Servering: Serverer 5-6

6. Rør stekt kylling med Capsicum og løk

Prøv denne enkle og raske kyllingrecepten når du har overraskende gjester hjemme.

ingredienser

• 500 gram utbenet kylling
• 2 grønn paprika, kutt i terninger
• 2 løk, kutt i terninger
• 1 ss ingefær hvitløk pasta
• 1 ts grønn chilipasta
• 1 ts grill saus
• 1 ts knust svartpepper
• 1 ss olivenolje
• 1 ss hakkede løkløk
• Salt til smak

Metode

• Varm oljen i en flat panne.
• Legg kylling og kok på høy flamme i et minutt.
• Legg til chilipasta, ingefær-hvitløk og salt.
• Dekk og kok i 5-7 minutter.
• Tilsett capsicums og løk og kok i 4-5 minutter.
• Tilsett grill saus og knust pepparkorn. Kok i 3-4 minutter.
• Garnér med vårløk.

Koketid: 20-25 minutter

Servering: Serverer 3-4

7. Kylling i sjampinjonsaus

Dette er en yummy kyllingrecept i hvit saus.

ingredienser

• 2 kyllingebryst, kuttet i små biter
• 2 kopper sopp, hakket
• 1 stor løk, hakket
• 8-10 hvitløksklyv, knust
• 2-3 ss krem
• ½ kopp melk
• 1 ts oregano
• 1 ts sort pepper
• 1 ss olje
• Salt til smak

Metode

• Varm litt olje, tilsett knust hvitløk og sauté for et minutt i en panne.
• Tilsett løk og lag i 1-2 minutter.
• Tilsett kylling, kok på høy flamme i ett minutt.
• Legg til sopp og salt; kokk dekket i 7-9 minutter.
• Tilsett pepper og oregano og kok i 3-4 minutter.
• Tilsett melk og krem ​​og koker.
• Server det varmt med ris.

Tilberedningstid: 25-30 minutter

Servering: Serverer 3-4

8. Krydret kjøttkylling

Dette er en må-prøve oppskrift for alle fårekjøttelskere.

ingredienser

• ½ kilo fårekjøtt, kutt i stykker
• ½ kopp tykk ostemasse
• 3-4 løk, skiver
• 3-4 tørkede røde chili
• 2 spiseskjeer ingefær hvitløk pasta
• ½ ts cumin frø
• 4-5 grønn kardemomme
• 4-5 svart kardemomme
• 2-3 løvblader
• ½ ts cloves
• ½ ts gurkemeiepulver
• ½ ts chili pulver
• 2 ss olje
• 1 kopp vann
• Salt til smak
• Frisk grønn koriander for garnering

Metode

• Mariner fårekjøtt med ostemasse, salt og 1 ss ingefær hvitløkspasta i 20-25 minutter.
• Varmolje i trykkkokeren setter alle hele krydder og kok i 1-2 minutter.
• Legg løk og skru dem brunt, legg til ginger-hvitløk pasta og lag i ett minutt.
• Tilsett fårkjøtt og alle tørkede krydder, bland godt. Cook dekket i 10-15 minutter.
• Tilsett vann og trykkkok på middels flamme i 10-12 minutter.
• Garnér med hakkede koriander.

Forberedelsestid: 20-25 minutter

Tilberedningstid: 25-30 minutter

Servering: Serverer 3-4

9. Kokte egg med ristede veggger

Dette er en sunn oppskrift som du kan gjøre for å gjøre kjedelige måltider mer interessante.

ingredienser

• 3-4 kokte egg, kutt i halvdeler
• 1 kopp brokkolifloretter
• 1 grønn paprika, hakket
• 1 gulrot, hakket
• 1 løk, hakket
• 1 ss soyasaus
• 1 ss tomatketchup
• 1 ss hakkede løkløk
• ½ ts sort pepper
• 1 ss olje
• Salt til smak

Metode

• Varm olje og legg til alle grønnsakene og sauté den på en panne i høy flamme i 3-4 minutter.
• Tilsett soya og tomatsaus, kok i et minutt.
• Tilsett salt, sort pepper og kokte egg, bland godt.
• Garnér med vårløk.

Koketid: 15-20 minutter

Servering: Serverer 3-4

10. Hvitløk og sitronfisk

Denne enkle fiskoppskriften vil bli en hit i noen fest eller familie middager.

ingredienser

• ½ kilo utbenet fisk, kuttet i stykker
• Juice av en sitron
• 2 ss knuste hvitløksklær
• 2 ss knust svartpepper
• 1 ss smør
• Salt til smak

Metode

• Smør fiskbitene med sitronsaft, svart pepper salt og knust hvitløk. Hold til side i 10 minutter.
• Varm smør og la fisken lage mat i 4-5 minutter i en panne.
• Stryk litt sitronsaft før servering.

Koketid: 20 minutter

Servering: Serverer 2-3

Vi håper du prøver noen av disse oppskriftene og gjør måltidene dine mer interessante!