Palak Dhokla

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Den ydmyke dhokla er en stift for mange i vest og nord vestlige delen av India. Palak dhokla er en improvisasjon av den klassiske dhoklaen. Palak dhokla er den vanlige dhoklaen med en liten spinatpuré kastet inn i blandingen som pakker parabolen med ernæring. Det er også lavt kalorier som gjør det til det ideelle måltidet for alle dine helsebevisste mennesker.

ForberedelsestidMatlagingstid10-15 minutter15-20 minutter

serverer

4 personer

ingredienser

• 2 kopper spinat blanchert og pureed
• 1 kopp split toor dal
• 2 kopper yoghurt
• 3 hakkede grønne chillies
• Salt til smak
• 1 ts (ts) sukker
• 1/4 ts asafoetida
• 1 ts fruktsalt eller natron
• 1 ss (spiseskje) sitronsaft
• 2 ts olje

Metode

Å blanchere spinat

Trinn 1

Rengjør og vask spinatblader grundig.

Steg 2

Fyll en panne med vann, tilsett spinatbladene og kom med koking.

Trinn 3

Kok i 20 til 25 minutter.

Trinn 4

Trykk spenatene forsiktig nedover a med en spatel under prosessen.

Trinn 5

Når bladene har helt sagged i vannet, fjern bladene og slip dem for puree.

Trinn 6

Ikke kast vannet der du kokte spinat bort. Dette er din spinatbuljong og bruk den mens du lagrer dhoklaen som den er full av ernæring fra spinat.

Å gjøre Palak Dhokla

Trinn 1

Dhokla kan gjøres med forskjellige typer dals, havre, semolina etc. For denne oppskriften er toor dal best egnet.

Steg 2

Soak dal i fire til seks timer og slip den i en jevn pasta med yoghurt.

Trinn 3

Overfør den til en dyp skål sammen med grønn chili, spinatpuré, salt, sukker, asafoetida, natron og bland godt.

Trinn 4

I en dampkoker får du vann til å koke.

Trinn 5

Smør dhokla-platene med lite olje og hell smørblandingen inn i platene, og plasser inne i damperen.

Trinn 6

Lukk lokket og damp i ca. 15 minutter eller til ferdig.

Trinn 7

Fjern platene, la dhokla avkjøle, kutte og server deg garnert etter smak.

Næringsinformasjon

250 kcal16, 7 g5, 5 g32, 4 g10 mg728 mg1163 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium