Eggplant Fritters

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Dette raske og enkle snack-elementet kan spises som det er eller med dips som tomatketchup eller mint chutney. Selv om eggplanter ikke er en favoritt blant massene, vil denne parabolen sørge for at eggplanter blir fortæret og sans oppstyret. Vi foreslår at du gir en vri på vanlig oppskrift ved å legge til finhakkede koriander eller jalapeno til smeten.

ForberedelsestidMatlagingstid20 - 25 minutter30 - 35 minutter

serverer

4 personer

ingredienser

• 4 store eggplanter / baingan
• 200 g alt formål mel / maida
• 1 ts bakepulver
• 1 ts carom frø / ajwain
• Salt til smak
• ½ kopp melk
• 2 egg, slått
• 1 ts olje

Metode

Trinn 1

Vask eggplanter og kutt i 3 cm tykke runder. Legg til side nedsenket i en bolle full av vann.

Steg 2

Kombiner mel, bakepulver, salt, melk, egg og olje (helst jordnøttolje / jordnøttolje).

Trinn 3

Bland og rør til glatt. Pass på at det ikke er noen klumper i batteriet.

Trinn 4

Dip eggplant rundler i smeten og dypfisk i varm olje til gullbrun på begge sider.

Trinn 5

Legg dem på lag med papirservietter for å tømme overflødig olje.

Trinn 6

Serveres varmt med tomatketchup.

Næringsinformasjon

377 K cal14, 3 g5, 4 g72, 6 g72, 6 mg97 mg1482 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium

* Legg til ca 10 gram fett per porsjon til 9 kcal / gram fett for dypfryste.

Tips: For å forhindre at eggplantet absorberer for mye olje og blir fuktig, suge skivene i melk i en time, avløp og fortsett.