Kald Avocadosuppe

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Overraskelse! Denne fløyelsrike, avocadosuppe inneholder ingen krem ​​eller melk. Avokados sunn fett og bare pureeing i blender fyller blandingen med luft, noe som gjør den tykkere. Det er deilig toppet med tomat og urt salsa og tortilla chips. Prøver å legge det til barnas meny denne sommeren!

ForberedelsestidMatlagingstid5 minutter5 minutter

serverer

4 personer

ingredienser

For suppen

• 2 modne avokadoer
• 1/4 kopp hakkede grønne løk
• 1 1/2 kopper usøtet soya eller mandelmelk
• 1/4 kopp vanlig eller fettfattig yoghurt
• 1/2 kopp isvann
• 1/4 kopp frisk limejuice
• 1 ts (ts) salt fersk malt svart pepper etter smak
• Klem av cayennepepper (valgfritt)

For Salsa

• 1 stor tomat, terninger
• 1/4 kopp hakket grønn løk
• 1-2 ss (spiseskjeer) fersk limejuice
• 2 ss hakkede friske koriander eller koriander
• 1 liten jalapeño, frøet og hakket
• 1/4 ts salt

For Tortilla chips

• ½ ss olivenolje
• ½ ts varmtrøkt paprika
• 2 mykt mais tortillas

Metode

For suppen

Trinn 1

Halve avokadoer, deseed og fjern kjøtt med en skje.

Steg 2

I en blender, puré avokado, grønn løk, mandel- eller soyamelk, yoghurt, isvann, limejuice og salt.

Trinn 3

Smak med svart pepper og / eller cayenne pepper.

Trinn 4

Tynn ned konsistensen med ekstra soymilk om ønskelig.

Trinn 5

Serveres garnert med fersk tomat salsa.

For tomat salsa

Trinn 6

Bland alle ingrediensene sammen i en liten bolle.

Trinn 7

Server som garnityr for avokadosuppe eller med tortilla chips som en forrett.

For tortilla chips

Trinn 8

Forvarm ovnen til 200ºC.

Trinn 9

Kombiner oljen og paprikaen, og puss deretter over begge sider av tortillasene.

Trinn 10

Bake på bakervare i 5 minutter, eller til gull og skarp.

Trinn 11

Ses godt og sett til side for å avkjøles, og bry deg i stykker.

Næringsinformasjon

Serveringsstørrelse: 1 servering

95Total mengde fett7, 0 g1, 1 gFlerumettet fett0, 8 g4, 3 gkolesterol1, 2 mg39, 4 mgkalium351, 1 mg6, 7 gKostfiber3, 5 g2, 4 gProtein2, 3 g3, 4%Vitamin B.12 1, 1%6 8, 2%Vitamin C11, 5%3, 2%Kalsium5, 4%6, 2%folat12, 8%2, 7%magnesium6, 0%5, 6%niacin4, 5%8, 4%fosfor6, 3%7, 4%selen1, 2%4, 1%Sink3, 6%

kalorier

Mettet fett

Enkelumettet fett

natrium

Totalt karbohydrat

sukker

Vitamin A

Vitamin B.

Vitamin E

Kobber

Jern

mangan

Pantotensyre

riboflavin

thiamin

* Prosent daglige verdier er basert på et 2 000 kalori diett.
Dine daglige verdier kan være høyere eller lavere, avhengig av dine kaloribehov.

Tips: Legg til mer kjøttkraft hvis du liker en tynnere konsistens.