Chum Chum
I denne artikkelen
- ingredienser
- Metode
- Næringsinformasjon
Chum chum er en tradisjonell bengalsk dessert, som er tilberedt fra hjemmelaget paneer eller chenna. Chum chums kan serveres ren eller kan garneres med nøtter, eller belagt med dessicated kokos, eller fylt med khova og nøtter eller gjennomvåt i nytilberedt malai. Uansett hvilken variasjon du prøver, satse vi på at du vil gå over denne bengalske delikatessen.
| serverer | ForberedelsestidMatlagingstid
| 9 personer | 25-30 minutter40-45 minutter
ingredienser
- Chenna eller paneer forberedt fra 1 liter melk
- 2 kopper sukker
- 5 kopper vann
- 1 ss pistasjenøtter (valgfritt)
- Gul farge (valgfritt)
Metode
Trinn 1
Kneadpanel på en tørr overflate i 4 - 5 minutter. Del den i 8 - 10 like store deler og kast den i ovalformede baller.
Steg 2
Ta rundt 5 kopper vann i en tung bunnpanne og la vannet koka. Tilsett sukker og la det oppløses helt.
Trinn 3
Legg kulene til sukker sirup og la det koka igjen. Senk flammen og la den lage mat i 10 - 15 minutter med lokket lukket.
Trinn 4
Åpne lokket og la det lage mat i ytterligere 10 minutter. Tilsett lite vann hvis sukkersirupet blir for tykt.
Trinn 5
Sjekk om chum chums virker svampete og slå av flammen.
Trinn 6
Hold chum chum i sukker sirup i 2 - 3 timer slik at den avkjøles helt. Server kjølt.
Næringsinformasjon
| kalorier | 252 K cal
| proteiner |
| fett | 2, 6 g
| karbohydrater | 56, 3 g
| kolesterol | 11 mg
| natrium |
| kalium | 76 mg