Cheddarostkake

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Dette nye året, overraske familien din med noen kjente kjeks. Laket med smør og ost, disse kjeksene er super vanedannende og gjør en deilig startbilde. Også de går bra med øl, vin og champagne. Enkel, salt og herlig, disse kjeksene er perfekte for en all-friends shindig.

ForberedelsestidMatlagingstid30-35 minutter15-20 minutter

serverer

8 personer

ingredienser

• 250 g allment mel
• 1/4 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 2 ts bakepulver
• 7 ss smør, kald
• 3 oz. revet parmesanost
• 3/4 kopp kjernemelk

Svart salt for topping (valgfritt, men bruk ikke bord / iodisert salt)

Metode

Trinn 1

Hold ovnen for forvarming til 425F. I en bolle, visp mel, sort pepper, bakepulver og salt.

Steg 2

Skjær smørret i små stykker. Du må sørge for at smøret forblir kaldt. Hvis du føler at smøret blir varmt, legg dem i en bolle og sett det i fryseren i ca. 10 minutter før du fortsetter.

Trinn 3

Tør smøret med melblandingen til den blir belagt riktig. Igjen, hvis du føler at smør blir varmt i hendene, plasser hele blandingen i fryseren i noen minutter. Tilsett osten og kast til blandingen blir belagt riktig.

Trinn 4

Legg til en treg strøm av kjernemelk, og bland den med hendene til den bare kommer sammen. Ikke overkjenne.

Trinn 5

Rull deigen ut på en lettmelert overflate. Knead en eller to ganger; ikke mer. Form i grove firkanter og topp med litt salt av høy kvalitet, hvis du bruker. Bake i 12-16 minutter eller til gull.

Næringsinformasjon

281 Kcal5, 4 g4, 0 g59, 5 g0 mg3 mg174 mg

kalorier

proteiner

Total mengde fett

Totalt karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium