Tandoori reker

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

I helgen koker du opp dette folkemoro-tiltalende hovedretter for en familie sammenkomst og være midtpunktet av alle rosene, komplimenter og tilbakemeldingene som tilbys på forhånd. Server denne ferske startretterretten med en fullstendig smaksprøve med en side av agurk-raita eller boondi-raita for å avkjøle sin brennende hotness.

serverer	Forberedelsestid	Matlagingstid
4 personer	15-20 minutter	15-20 minutter

ingredienser

• 500 g tiger reker, de-veined og shelled
• 2 ss sorte peppercorns
• 10 g kardemomme
• 10 g korianderfrø
• 4 fedd
• 1 ss gurkemeiepulver
• 2 laurbærblad
• 2 ss cumin frø
• 2 ss hvitløk pasta
• 2 ss ingefærpasta
• Salt til smak
• Matfarge, rød (valgfri)

Metode

Trinn 1

Ta de-veined og shelled tiger reker og vask dem ordentlig.

Steg 2

I en bolle, ta gurkemeiepulver, rødt chilipulver, ingefær og hvitløkpasta, knust pepparkorn, spidskommen, korianderfrø, kardemomme og nellik. Bland det godt.

Trinn 3

Tilsett reker til ovennevnte blanding og la masalajakken reke godt. La det marinere i 15 - 20 minutter.

Trinn 4

Varm en lettoljert ladningspanne eller grill på middels høy varme og trådgarn på 3-4 spyd.

Trinn 5

Fortsett å rotere sidene av reken slik at den kokes godt. Det tar ca 15-20 minutter.

Trinn 6

Stek den til den utvikler en gyldenbrun.

Trinn 7

Du kan til og med legge matfarge i marinering, men det er best å unngå det.

Trinn 8

Serveres varmt med grønn chutney.

Næringsinformasjon

184 kcal29, 8 g3, 1 g8, 3 g263 mg313 mg360 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium