Sprouted Moong Kebab Wrap

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Disse spire hele moong kebab wraps er ganske rik på protein - noe som alle voksende barn trenger. I tillegg har vi også brukt en god mengde salat i kjedet for å sikre at de spiser sin andel av grønnsaker. Denne oppskriften trenger litt prep arbeid på forhånd - som du må spire moong på forhånd hvis du planlegger å gjøre disse wraps.

ForberedelsestidMatlagingstid15-20 minutter15-20 minutter

serverer

3 personer

ingredienser

6 klar til å spise Tortilla Wraps eller hele hvete hjemmelaget chapati

For Moong Tikki

• 1 kopp sprouted moong
• 1 medium potet, kokt
• 3 ss korianderblader, hakket
• 3 ss mynteblader, hakket
• 2 ss besan
• En klype asafoetida
• 2 grønne chili, hakket
• Salt til smak
• 1 ts chaat masala
• 3 ss olje til stekepanne
• 2 ss finhakket korianderblad for rulling

Å sette sammen

• 4 ss ketchup
• ½ kopp tynt skiver blandet veggies (kål, gulrøtter, paprika og løk)
• 2 ss hakkede korianderblader
• 1 ss sitronsaft
• ½ ts rød chili pulver
• Salt til smak

Metode

Trinn 1

Blanch den spire moong i varmt kokt vann i et minutt. Tørk og spred det for å tørke.

Steg 2

Når vannet har tørket av, blander grovmånen grovt i en mikserburk.

Trinn 3

Tilsett grovt blandet moong i en bolle, etterfulgt av potetmos, korianderblader, mynteblader, besan, salt, chat masala, asafoetida og mined grønn chili. Bland godt.

Trinn 4

Tilsett 1 ss olje i en panne og lag denne blandingen på middels varme slik at den tørker nok til å danne kebab. Ta det av varme og la blandingen avkjøles.

Trinn 5

Del blandingen i 6e deler og form dem til ovalke kebab.

Trinn 6

Rull hvert stykke i hakkede korianderblader slik at de er dekket fra alle sider.

Trinn 7

Varm en non-stick tawa og dryss litt olje, kok hver av moong kebabusing resten av oljen, til de blir gyldne fra alle sider. Når du er ferdig, ta dem av varme.

Trinn 8

Bland ingrediensene som er oppført i monteringsdelen bortsett fra ketchup. Sette til side.

Trinn 9

For å sette sammen, ta en tortilla-wrap eller chapatti. Påfør litt tomatketchup på den ene siden. Plasser 2 av de forberedte moongkebabene. Legg blandingen veggiesalat og rull sidene i en tett rulle.

Trinn 10

Pak dem inn i aluminiumsfolie og pakk dem inn i barnas lunsjboks med en ketchup-pose. Du kan også pakke noen kebab og salat separat for snacks.

Næringsinformasjon

290 K kal12, 4 g7, 5 g58, 8 g8 mg1084 mg400 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium

Tips: I stedet for potet, legg til litt revet paneer når du lager kebabene