Gresskar Petha
I denne artikkelen
- ingredienser
- Metode
- Næringsinformasjon
Gresskar er en veldig undervurdert frukt. Denne ydmyke og vanlige indiske ingrediensen er et ernæringshus og nærer huden, fordøyelsessystemet, immunsystemet og fungerer som en anti-depressant også! Fordelene med gresskar må tappes som det er ideelt for de indiske værforholdene. Ta med det i barnets kosthold for en godhet!
| serverer | ForberedelsestidMatlagingstid
| 6 personer | 30 minutter15 minutter
ingredienser
- 1 stort hvitt gresskar
- 2 ts kjemisk kalk
- 3 kopper sukker
- 3 kopper vann
- 1 ss sitronsaft
- 3-4 pods grønt kardemomme skrelles og knuses
Metode
Trinn 1
Skal gresskaret, fjern frøene og det indre fibrøse kjøttet.
Steg 2
Skjær i store deler og stikk brikkene med en gaffel over.
Trinn 3
Løs opp 1 ts med kjemisk kalk i nok vann for å dekke alle gresskarbitene.
Trinn 4
Slipp gresskarbitene i denne løsningen og la dem suge i ca. 30 minutter.
Trinn 5
Fjern stykkene og skyll dem grundig.
Trinn 6
Neste, i en stor panne, kok de vaskede gresskarbitene i vann til de blir gjennomsiktige.
Trinn 7
Mens gresskarbitene koker, i en annen panne, oppløs 3 kopp sukker i 2 kopper vann.
Trinn 8
Legg til sitronsaft og kardemomme podas. La denne løsningen koke og tykkere for å gi streng konsistens.
Trinn 9
Fjern gresskarbitene fra vannet, spenne dem godt og slipp dem i sukker sirup.
Trinn 10
Smør i et par minutter og ta av ovnen.
Trinn 11
Chill og server.
Næringsinformasjon
| kalorier | 188 K cal
| proteiner | 0, 9 g
| fett | 1, 2 g
| karbohydrater | 50, 6 g
| kolesterol |
| natrium | 4 mg
| kalium | 4mg
* Legg til ca 10 gram fett per porsjon ved 9 kcal / g fett for steking.