Sopp sabji

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

ForberedelsestidMatlagingstid10-15 minutter

15-20 minutter

serverer

3 personer

ingredienser

• 250g knapp sopp kvartet
• 1 stor løk finhakket
• 2 saftige tomater kuttes i mindre stykker
• Sennep, jeera, karri går til humør
• 3 ts olje
• 1 klype gurkemeiepulver
• 1 klype asafoetida
• 1 ts chili pulver
• 1 ts dhania pulver
• 1/2 ts garam masala
• 2 tørrrøde chili
• Salt til smak
• 1/4 kopp vann

Metode

Trinn 1

Vask og rengjør soppene grundig.

Steg 2

Kryd de rensede soppene i 4 stk.

Trinn 3

Hør sennep, jeera, karrieblader, asafoetida og tørrrøde chili.

Trinn 4

Legg til denne hakkede løk og saute til fargene på løkene endres.

Trinn 5

Legg til tomater og saut i 2 minutter.

Trinn 6

Deretter legger du sopp i blandingen og følger den med gurkemeie, chilipulver, dhaniapulver, garam masala, salt og bland godt. Sopp er veldig vannet og dermed legge til svært lite vann.

Trinn 7

Lukk og la blandingen lage mat. Soppene krympes etter at de er tilberedt. Kok med lokket åpent til alt vannet fordampes fra pannen.

Trinn 8

Garnér med korianderblad og server.

Næringsinformasjon

69 K kal3, 1 g4, 9 g5, 1 g0 mg

780 mg

401 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium

* Legg til ca 10 gram fett per porsjon ved 9 kcal / g fett for steking.