Blandet mel Roti - Thalipeeth

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Thalipeeth er Maharashtrian flatbrød som vanligvis er laget med en blanding av tre typer mel. Dette er en av de tradisjonelle oppskrifter som ikke er tidkrevende i det hele tatt. Serveres med pickle og yoghurt, thalipeeth gir et raskt måltid i seg selv.

ForberedelsestidMatlagingstid10-15 minutter20-25 minutter

serverer

3 personer

ingredienser

• 1/2 kopp jowar mel
• 1/2 kopp besan
• 1/2 kopp hvetemel
• 1 løk, finhakket
• 1 liten tomat, deseeded og finhakket
• 2 grønne chili, finhakket
• 2-3 ss korianderblad, hakket
• 1 ss sesamfrø
• 3 ss yoghurt
• Salt til smak
• Ca 2-3 ss olje til steke

Metode

Trinn 1

I en stor bolle, legg til mel og resten av ingrediensene, unntatt olje. Bruk vann, knead myk deig. Sett den til side og la den hvile i 10 minutter.

Steg 2

Lag 6 like store baller av deigen. Smør en plastplate og bruk hendene på klaffen til å danne en diameter på 4 "diameter på rundt ½" tykkelse. Våt hendene litt som det vil hjelpe til med å spre deigen. Lag 4-5 hull på den klappede platen.

Trinn 3

Overfør pattedroti på en oppvarmet tawa og legg litt olje i hullene og rundt kantene. Dekk det med lokket og la det lage mat i et minutt.

Trinn 4

Drikk litt olje på toppen og stek den på den andre siden. Når begge sider ser ut, ta det av varme. Gjenta det samme med resten av deigen.

Trinn 5

Server dem med yoghurt og syltetøy.

Næringsinformasjon

339 kcal10, 0 g13, 9 g44, 9 g4 mg308 mg446 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium

Tips: Klar-laget thalipeeth mel er også tilgjengelig i markedet.