#ItalianLove Mushroom Risotto

Innhold:

{title}

I denne artikkelen

  • ingredienser
  • Metode

Autentisk italiensk stil risotto tilberedt langsom og smertefull måte, men åh så verdt det. Denne oppskriften kompletterer grillet kjøtt og kyllingretter veldig bra. Sjekk risen ved å bite inn i den. Det burde være litt al dente.

ForberedelsestidMatlagingstid20 minutter30 minutter
serverer
2 personer

ingredienser

  • 6 kopper kylling kjøttkraft, delt
  • 3 ss (spiseskjeer) olivenolje, delt
  • 1 pund portobello sopp, tynt skiver
  • 1 pund hvite sopp, tynt skiver
  • 2 skalldyr, terninger
  • 1 1/2 kopper Arborio ris
  • 1/2 kopp tørr hvitvin
  • havsalt til smak
  • nymalt svart pepper etter smak
  • 3 ss finhakket grønt
  • 4 ss smør
  • 1/3 kopp ny revet parmesanost

Metode

Trinn 1

I en kasserolle, varme kjøttkraft over lav varme.

Steg 2

Varm 2 ss olivenolje i en stor gryte over middels høy varme. Legg til sopp, og kok til det er mykt, i ca 3 minutter. Fjern sopp og væske, og sett til side.

Trinn 3

Tilsett 1 ss olivenolje til skillet, og rør i skallottene. Kok 1 minutt. Tilsett ris, rør til å belegge med olje, ca 2 minutter. Når risen blir blek, gyldenfarget, hell i vin, rør hele tiden til vinen er fullstendig absorbert. Tilsett 1/2 kopp kjøttkraft til risen, og rør til kjøttkraft absorberes.

Trinn 4

Fortsett å legge til buljong 1/2 kopp om gangen, med konstant omrøring, til væsken er absorbert og risen er al dente, ca 15 til 20 minutter.

Trinn 5

Fjern fra varme, og rør i sopp med deres væske, smør, gressløk og parmesanost. Ses med salt og pepper etter smak.

Forrige Artikkel Neste Artikkel

Anbefalinger For Moms.‼