Kylling Sukha / Dry Chicken Curry

Innhold:

I denne artikkelen

• Ingrediens
• Metode
• Næringsinformasjon

Sukkulente kjøttstykker kledd i deilige krydder med sjenerøse sprinkler av koriander, presenterer vi deg en fantastisk kyllingrecept fra Goan-stilen. Forbereder denne sublime kyllingrecepten innebærer marinering av kyllingbitene i fersk ostemasse og deretter tilberedning til perfeksjon. Selv om denne parabolen har veldig lite saus, når den serveres med vanligkokt ris, smaker den bare guddommelig.

ForberedelsestidMatlagingstid1 time (marineringstid)40-45 minutter

serverer

3 personer

Ingrediens

For Marinating Kylling

• 500 g kylling
• 1, 5 ts gurkemeie
• 2 ts chili pulver
• 1, 5 ts salt
• 1, 5 ts sitronjuice
• 2 .5 ss yoghurt

For Sukha Gravy

• 3 løk, pulsert inn i en pasta
• 1 spalt grønn chili
• 1/4 ts shahjeera
• 1 liten størrelse bladblad
• 1. 5 ss olje
• 1, 25 ss ginger hvitløk pasta
• 1 ts garam masala
• 2 ts korianderpulver
• 1/2 ts cumin pulver
• 1 ts korianderblader

Metode

Trinn 1

Vask kylling og legg til ingrediensene som er oppført under 'for marinering kylling' og la den stå i minst 1 time.

Steg 2

Varm oljen i en stekepanne, og når det blir betydelig varmt, legg til shahijeera, laurbærblad, grønn chili, ingefær hvitløkpasta og la den steke til masala begynner å forlate olje.

Trinn 3

Legg nå løkpastaen og la den steke på sakte flamme til den er brun.

Trinn 4

Tilsett den marinerte kyllingen og gi det en god røring. Dekk det og kok på lav flamme i 10 - 15 minutter med omrøring hver 5 min.

Trinn 5

La det lage mat til alt juice blir fordampet. Det tar rundt 20-25 minutter, avhengig av vanninnholdet i kyllingen.

Trinn 6

Legg nå garam masala, korianderpulver og spisskumpulver og la det steke på sakte flamme.

Trinn 7

Kontroller at kyllingen er dun, og til slutt legger du til finhakkede koriander og serverer den ris eller roti.

Næringsinformasjon

332 K cal50, 2 g8, 0 g12, 3 g129 mg1278 mg496 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium