Utover pureed gresskar: Det er en baby mat revolusjon
Emily Dupuche har et problem med baby mat til salgs på supermarked hyller.
"Jeg tror det er uakseptabelt at du kan kjøpe fersk kjæledyrmat i verden, men du kan ikke kjøpe fersk baby mat, " sier hun.
Dupuche har rystet verdens 176, 8 millioner babymatmarked med lanseringen av Food Babies Love fresh potter i Woolworths butikker i oktober i fjor, men det har ikke vært en enkel reise.
"Vi lager en helt ny kategori i Worldn retail, " sier hun. "Det har vært den vanskeligste utfordringen i livet mitt, det gjør foreldre til å virke som en doddle, men det var noe i meg som fikk meg til å se det gjennom."
Fra kult kokbok til entreprenør
Dupuche er en "lidenskapelig hjemme kokk" og begynte å lage oppskrifter for baby mat som hun introduserte tvillingene til fast mat.
Den tidligere markedsføringseksperten selv publiserte en samling av hennes oppskrifter som Food Babies Love. Boken ble hentet opp av Pan MacMillan og fortsatte å bli den bestselgende babymatskokboken i verden.
Moving beyond pureed gresskar, Food Babies Love inneholder oppskrifter som høres like appellerende til voksne som babyer som tilbyr gresk lammekjøtt og kyllingfricasse.
Bokens popularitet bidro til at Dupuche skjønte at det var mulighet i babymatmarkedet.
"Jeg identifiserte at det ikke var noen tilgjengelige, praktiske alternativer, " sier hun. "Alt du kunne kjøpe var en hyllebar krukke eller pose, og jeg følte meg dårlig at det var det eneste som tilbys."
Dupuche brukte "tre til fire år" etterforsker matprodusenter og forsøkte å utvikle et friskt produkt til babyer.
Babyer er sett som en høyrisikokategori som en sårbar befolkning, så Dupuche måtte følge strenge regler.
"Personlig har jeg investert hele mitt hjerte og sjel, " sier Dupuche. "Det var så mange tårer og en følelse av selvtillit og" Hvorfor gjør jeg det? ".
Hun anslår at hun legger inn $ 500 000, selger huset hennes for å bringe produktet på markedet og også ta på seg investeringer fra private partnere.
Food Babies Love fresh potter lansert i uavhengige forhandlere og online i mai 2016, men det tok et år før Dupuche var i stand til å lande sitt første møte med Woolworths.
Å ha en bestselgende bok bidro til å få Dupuches fot i døren.
"Det gir merkevaren umiddelbar troverdighet, " sier hun. "Å ha en bok med navnet ditt på det er som et visittkort med buzzfaktor."
Landing av en avtale med Woolworths var transformasjonsmessig.
"Det endret helt [virksomheten] fra hele forsyningskjeden krav til volum og deretter nivået på investeringer vi kunne gjøre i markedsføring, " sier Dupuche. "Det har vært et komplett pivotal punkt for virksomheten."
Food Babies Love har nå fem ansatte og er på rette spor for å slå over $ 750 000 i år med ferskkvernsforhandlingen for $ 5, 80 hver.
Dupuche sier at medarbeiderne må finne et gap i markedet.
"Vær sikker på hva du gjør, har en nisje, " sier hun. "Jeg vet at det var min unike egenskap som åpner dører."
Økt konkurranse
Dupuche hevder Food Babies Love fresh potter var verdens første utvalg av fersk baby og småbarnsfôr, men hun har allerede konkurranse i sektoren.
Born Pure, et datterselskap av West Worlds Fresh Produce Alliance, ble lansert i utvalgte Woolworths i november i fjor.
C-grunnlegger Jennifer Franceschi er en avokadoavler som har hjulpet med å sette opp Born Pure for å få mest mulig ut av råvarer som ellers kan gå til spill.
Fresh Produce Alliance bruker nyskapende høytrykksbehandling for å skape produkter, inkludert fersk baby mat merke Born Pure.
"Det finnes ingen konserveringsmidler, ingen tilsetningsstoffer, så det er næringsmessig mer tett da det ikke har hatt den høye varmebehandlingen for å gjøre den hylle stabil, " sier Franceschi.
Hun sier at det har vært vanskelig å etablere en ny kategori, spesielt som matbabyer, elsker friske potter og den fødte rene maten må holdes i supermarked kjøleskap.
"Når kunder er på jakt etter baby mat, går de ofte til gangen der de er vant til å få det, " sier Franceschi. "Woolworths har vært støttende og sier at det forstår at en ny kategori tar tid å få ordet ut."
Franceschi estimater FPA har tilbrakt rundt $ 6 millioner å sette opp prosessanlegget. Born Pure har bare nettopp begynt å handle, men Franceschi håper FPAs produkter vil etter hvert overgå $ 100 millioner omsetningen til hennes avocado gård og pakkeanlegg.
"Potensialet for vekst er stort, " sier hun.
Voksende marked
Baby matmarkedet er blomstrende i verden med 2017 IbisWorld rapport Baby Food Manufacturing i verden spår inntektsvekst på en årlig 4, 7 prosent i løpet av de fem årene gjennom 2017-18.
IbisWorld-rapporten beskriver flere faktorer som øker forbruket av baby matvarer.
"Økende helsebevissthet og bransjemarkedsføring som fremhever barns ernæringsmessige behov, har drevet etterspørselen etter høyverdig og næringsbasert babymat, sier rapporten. "Trenden med gourmetmat har gått over voksne, med babyer som nå bruker en rekke spesialiserte matvarer."
Evelyn Volders, seniorlærer i næringsdepartementet, dietetikk og mat på Monash University, sier flyttingen til fersk, tilberedt baby mat er en del av en bredere trend.
"Det er en refleksjon av hva som skjer med de fleste folks dietter, " sier hun. "Det er ikke bare i babymatssektoren, for ferske, klare tilberedte måltider, mange mennesker bruker dem til å mate sine hele familier."
Volders sier mens mat babyer elsker friske potter og Born Pure produkter "se ganske næringsmessig bra" det er en pris å betale for bekvemmelighet.
"Kostnaden for disse produktene er forferdelig mye mer enn hva du kan forberede det til deg selv hjemme, " sier hun.
Følg MySmallBusiness på Twitter , Facebook og LinkedIn .