5 raske og enkle barn lunsjboks ideer som helt vinner lunsjtid

Innhold:

Da jeg var fem år gammel eller så, og hadde nettopp begynt å gå på barnehagen, ville moren min skrive små notater og sette dem i lunsjboksen min. Noen ganger ble de raskt trukket på hjerter på notecards, men om morgenen da hun hadde mer tid, ville hun skrive søte og støttende meldinger på miniatyrpapir-doilier. Jeg hadde en betydelig grad av separasjonsangst da jeg var barn fordi foreldrene mine skilt da jeg var to, så notatene i lunsjboksen min betydde mye for meg. De ville bety at dagen var halvveis over, og det var bare noen få timer før jeg fikk se moren min igjen.

har samarbeidet med Minute Maid for å gi foreldrene fem enkle og barnevennlige lunsjboksideer, og å minne dem om at selv om de føler at de ikke gjør en god jobb med sine barn, er de faktisk! Studier viser at det er de små tingene foreldrene gjør som betyr mest for barn, som å synge lullabies ved sengetid og legge spesielle notater i skolens lunsjer. Og det er sant! Jeg har gode minner om notatene mamma skrev til meg, nesten tjuefem år senere. Så til alle de foreldrene der ute som føler at de ikke gjør nok for sitt barn: Selv om du føler den måten, er sannheten at du allerede er en stor forelder. Hold det opp!

1. Hummus og Veggie Pita lommer, gresk yoghurt med friske bær

Spred innsiden av pita lommer med enhver smak av hummus, og kast dem med en kombinasjon av veggies du liker. For disse brukte vi rød pepper hummus, spirer, arvestykker tomat, agurk skiver og paprika strips. Gå gutta!

På siden har vi en liten beholder med 2% gresk yoghurt toppet med en honningregn og en sprinkling av vanilje granola.

2. Burrito-bolle med svarte bønner, ris, ristet kylling, tomat, ost og avokado, krydret mango og en sjokoladekakekake

Lag alle barnets favoritt burrito fyllinger for en skål som er fullpakket med protein og friske grønnsaker. Vi brukte hånddrekket rotisserie kylling, ristet salat, svarte bønner, spansk ris, ristet ost, salsa fresca og kubad avokado. Du kan også prøve ferske mais, grillede paprika, oliven

alternativene er uendelige! (Og du vil sikkert lage en til deg selv).

3. Fusilli Pesto Pasta Salat med Drue Tomater, Gulrot Og Agurk Sticks Med Hjemmelaget Gresk Yoghurt Ranch Dip, Og En Mandarin

Start med barnets favorittpastaform og rør litt pesto (hjemmelaget eller butikk kjøpt) og halvert kirsebærtomater.

På siden har vi hjemmelaget gresk yoghurt ranch dukkert (yoghurt + din favoritt krydderpakke = umiddelbar godhet) med noen gulrot- og agurkestenger.

4. Kylling og Veggie Dumplings med Soy Dipping Sauce, Unshelled Edamame og Fruktjuice

Dette kan være den enkleste lunsjen noensinne. Stek pan eller damp dine favorittfrosne dumplings (eller i går kveldens takeaway-rester) og pakk dypsaus i en liten beholder. En side av unshelled edamame er pakket med protein, fiber og kalium.

5. Almond Butter and Strawberry Preserve Sandwich Stars, Salami Wrapped Ost Sticks, og Kirsebær

Det er så mange variasjoner her. Vi brukte hele hvete brød, mandel smør og bringebær konserver for å lage enkle, smakfulle smørbrød. For å gjøre dem litt mer spesielle, bruk cookie cutters til å danne morsomme figurer!

På siden har vi pakket pinner av mozzarella innpakket i skiver av salami.

Dette innlegget er sponset av Minute Maid. Gå til Minute Maid for å lære mer om #doingood-oppdraget.

Fotografi: Lauren Perlstein

Mat styling / oppskrifter: Jenna Wexler