16 sørlige indiske retter hvert barn vil elske - få oppskrifter her!
I denne artikkelen
- 16 Lip-Smacking South-Indian Recipes
- 10. Jackfruit Payasam
Hardt arbeidende og allsidige, sørindiske mødre kan være fabelaktige kokker og unshakable i deres vilje til å mate deg!
"Se på deg! To dager borte fra hjemmet og du har allerede mistet vekt! "Dette er trolig den vanlige invitasjonen vi alle får fra våre mødre når vi går hjem igjen, selv etter en dag eller to. Våre mødre tror nesten aldri at vi har lagt vekt på og er alltid forberedt på å gi oss nye og innovative retter. Men det er noen klassikere vi vokser opp relishing. Dette er komfortmatene som gleder oss og får oss til å føle oss virkelig hjemme.
La oss ta et raskt blikk gjennom noen av de mest kjente sørindiske matoppskrifterne, en sannblå sørindisk mor ville elske å piske opp for barna sine, og barna dine er også sikker på å elske også. Hadde du frokost i dag? Vel, hvis ikke, forberede deg til å føle deg veldig, veldig sulten og ikke si at vi ikke advarte deg!
16 Lip-Smacking South-Indian Recipes
1. Sambar
Denne oppskriften er hver og en som yum som proklamert og smaker strålende som frokost eller en sen kveldsmat. Men du visste det allerede. Takk Bollywood!
2. Vegetabilsk Idli
Hva kommer i tankene så snart du tenker "sambar" - eller til og med Sør-India, for den saks skyld! Den ydmyke idli, selvfølgelig! Og hva kan ta denne dødelige kombinasjonen et skritt videre? Hvorfor er det den moderne vridningen på en klassisk tallerken - 'Vegetable Idli!'
3. Vatthakuzhambu
Nå er denne sideretten for ris ikke så vanskelig å gjøre som den skal uttale. Men det er en garanti - du vil bli igjen og be om mer. Du kan også gi dette din vri med kokos og legg til et dråpe smør mens du serverer. Yummy yo!
4. Ven Pongal / Sweet Pongal
Denne khichdi laget med dal og ris ser komplisert ut, men det er super lett å lage! Pongal har en annen versjon til den - en søt - som er like deilig! Så, når er neste fly til Chennai?
5. Rasam
Tangy, krydret og absolutt munnvann. Rasam er den beste komfortmat noensinne. For kaldt, feber, heartbreaks og feilplasserte øredobber.
6. Keerai Pruppu Masiyal og Payasam
Noen moong dal, tørre frukter og veggies snakker det universelle språket av kjærlighet: "Hvor er barnet mitt? Jeg må skjemme bort henne. NÅ! " Moms legger også melk og sukker til likningen noen ganger, for å piske opp en deilig lønnssammenheng.
7. Søndags kylling
Hver mamma i Sør-India har en annen søndagskyllingrecept. Denne retten gir en helt ny definisjon til liming, fristende aromaer og kjære mødre!
8. Thakkali Sadham
En tangy rispreparasjon laget med tomater og løk. Chutneyen kan spises som en separat sideskål; det går bra med stort sett alt. Med ris, chapati og brød, og ja, tacos og sushi også!
9. Kumbilappam
Jackfrukter kommer til å være tilgjengelige i masse, kom monsuner. Og Kumbilappams er en tradisjonell kveldsmat som går bra med et dampende glass te, mens du nyter regnet ute - ja, vi har nettopp beskrevet hva "lykke" føles som!
10. Jackfruit Payasam
Moms være som, "Mens vi har å gjøre med en rikelig tilførsel av jomfrukter, hvorfor ikke lage en bolle med solid payasam også?" Og selvfølgelig har de rett - hvorfor ikke!
11. Poha Sweet
En dessert som ingen andre, en bolle med Poha er så næringsrik som den fyller! Den yummy blandingen av jaggery, nøtter og alt godt; og den beste delen er, det tar knapt ti minutter å forberede!
12. Vada
Hvem har ikke prøvd den all-berømte Vada, som har vært kjærlig (men unøyaktig!) Blitt omtalt som en "salig donut"! Dip det i chutney eller sambhar å oppleve en bit av himmelen!
13. Utthappam
En desi pannekake fylt med veggies - sunn for kroppen, lykke til sjelen!
14. Pesarattu
En klassisk Andhra-tallerken, denne dosaen er laget av grønt gram bedre, og pakker et annet slag helt!
15. Curd Rice
Den stadig gunstige ostemasse-risen har en status som legendarisk som Rajnikanth selv. Prøv selv hvis du ikke allerede har gjort det, fordi du ikke vet hva du mangler!
16. Pazham Pori
Stekt banan fritters! Du ville være hardt presset for å finne en malayali som ville nekte denne parabolen, spesielt hvis de ble laget av deres mødre!
Er du sulten enda? Vi ønsker deg alt godt for å prøve ut disse deilige retter.
Bildekilder:
//www.blendwithspices.com/
//www.fitfoodie.in/
//www.archanaskitchen.com/
//recipes.snydle.com/